ブラジル・グアリロバ農園のスペシャルティコーヒー生豆について、よくいただくご質問をまとめました。ここにないご質問はお問い合わせフォームからどうぞ。
Mirai Seedsとは何ですか？
株式会社MIRAI SEEDSは、ブラジル・Fazenda Guariroba（グアリロバ農園）の日本・アジアのオフィシャルパートナーとして、スペシャルティコーヒー生豆を直輸入・卸売する専門商社です。2018年11月設立、三重県津市に本社を置いています。
グアリロバ農園（Fazenda Guariroba）とはどんな農園ですか？
ブラジル・ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパーロ、標高1,100mに位置するスペシャルティコーヒー農園です。19世紀から5世代にわたりコーヒー栽培を続け、2016年のCup of Excellenceナチュラル部門で第1位（90.50点）を受賞しました。レインフォレスト・アライアンス認証農園でもあります。
生豆の最小ロットは何kgですか？
10kg単位でご注文いただけます。カッピング用のサンプルは800gの小分けにも対応しています。
無料サンプルは誰でも申し込めますか？
ロースター、カフェ、レストランなどの法人・事業者様向けにご提供しています。サンプル依頼ページからお申し込みください。
ダイレクトトレードとフェアトレードは何が違いますか？
フェアトレードは最低取引価格の保証を軸とした第三者認証制度であり、ダイレクトトレードは輸入者と生産者が直接取引して品質に応じた価格を決める仕組みです。MIRAI SEEDSは後者にあたり、中間業者を介さずグアリロバ農園と直接取引しています。
レインフォレスト・アライアンス認証とは何ですか？
森林保全、生物多様性、農園労働者の権利、気候変動対策などの基準を満たした農園に与えられる国際的な第三者認証です。Fazenda Guariroba は認証農園であり、株式会社MIRAI SEEDSはレインフォレスト・アライアンスのライセンス契約者として、同認証に関する表示の承認を受けています。
Cup of Excellenceとは何ですか？
生産国ごとに開催されるコーヒーの国際品評会です。国内審査と国際審査を通過し、カッピング評価で高得点を取得したロットだけが入賞し、オークションにかけられます。Fazenda Guariroba は2016年のナチュラル部門で90.50点を獲得し第1位となりました。
アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵）とは何ですか？
収穫したコーヒーチェリーを酸素を遮断した密閉容器の中で発酵させる精製方法です。発酵の進行をコントロールしやすく、フルーティやフローラルなど特徴的な風味を引き出せるのが特徴です。
取り扱っている品種を教えてください
Yellow Catucai、Topazio、Pink Bourbon、Geisha、Arara、Paraiso、Yellow Bourbon、Red Catuai などを取り扱っています。収穫年によってラインナップは変わります。
グアリロバ農園の標高は何メートルですか？
標高1,100mです。ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンチス地区の高原地帯にあり、昼夜の寒暖差が大きいことがコーヒーチェリーの成熟に適しています。
トレーサビリティはどこまで追えますか？
どの区画で栽培され、いつ収穫・精製されたかまで追跡できます。商品には品種・精製方法・収穫年度・カッピングスコアを明記しています。
焙煎した豆を購入することはできますか？
当サイトは生豆の卸売専門です。焙煎豆については別サイト miraiseeds.net をご覧ください。
仕入れ価格はどのように決まっていますか？
農園が希望する価格で買い取っています。国際相場を基準に買い手が価格を決める一般的な取引とは逆の考え方で、生産者が品質と設備に投資できる状態をつくることを優先しています。この取り組みは毎日新聞（2021年3月2日付 三重県版）でも「懸け橋に 農園希望値で買い取り」として取り上げられました。